Tutti conosciamo questa bontà, è tipica di questo periodo e spesso ci fa compagnia nelle scampagnate di pasquetta, e i vari ponti primaverili!
È buonissima cruda, cotta o accompagnata con lonza (o coppa) pecorino e vino rosso!
Ma quanto la conoscete?
Ecco 5 buoni motivi per amarla ancora di più:
1) Le fave sono ricche di ferro!
Essenziale per il trasporto di ossigeno nel sangue, ed è fondamentale per la formazione di globuli rossi!
2) sono ricche di Vitamine B1!
È indispensabile per il corretto funzionamento del sistema nervoso ed è un importante alleato del metabolismo: infatti trasforma il cibo in energia!
3) Grazie alle Fave non temiamo il colesterolo!
Sono un alimento utile per chi vuole abbassare il livello di colesterolo. Tutto merito delle fibre che aiutano a stabilizzare il livello di colesterolo nel sangue.
4) Aiutano al nostro cervello!
La L-dopa è un precursore, di alcune sostanze presenti nel cervello che migliora il funzionamento dei movimenti del nostro corpo, prevenendo malattie tipo il Parkinson
5) Ricca di proteine!
Infatti sono una buona fonte di proteine vegetali mantenendo un rapporto calorico basso.
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