Spesso abbiamo sentito dire il detto “non è tutto oro quello che luccica”, ma anche se effettivamente non è stimato con il suo stesso valore, esiste un’altra polvere dorata che può rivelarsi ancora più preziosa.
Di cosa stiamo parlando? Ovviamente della curcuma.
Anche se un tempo poco nota ai più, negli ultimi tempi caratterizzati da sperimentazione, fusione culinaria e amore per l’etnico, è pian piano entrata nel nostro quotidiano.
Ma perché una spezia così ordinaria e in fondo a buon mercato dovrebbe essere tanto preziosa?
La risposta è da ricercarsi nelle sue proprietà che, effettivamente, non sono né poche né trascurabili.
Quali sono?
Tanto per cominciare è un’incredibile alleato per la giovinezza del nostro cervello, in quanto previene l’invecchiamento delle cellule celebrali.
In secondo luogo è uno dei più efficaci ausili nella prevenzione e nella cura del cancro (va da sé che con ciò non si vuole intendere che la curcuma possa sostituire le tradizionali cure contro tale malattia, ma che, associata ad una dieta sana, nonché alle giuste cure prescritte da medici competenti e specialisti, possa rivelarsi di notevole aiuto).
Oltre a ciò (che già sarebbe più che abbastanza), possiede una comprovata capacità di prevenire i rischi cardiaci in quanto aiuta a controllare e ridurre i livelli di colesterolo “cattivo” e a rinforzare le pareti dei vasi sanguigni.
Come se non bastasse ha forti capacità antisettiche, antiinfiammatorie e cicatrizzanti, utili sia nel trattamento di gastriti, che di ferite o scottature, a modi disinfettante.
Studi scientifici hanno in oltre dimostrato che può anche contribuire notevolmente nella prevenzione del diabete di tipo 2, in quanto un consumo regolare può aiutare a ridurre o a monitorare la presenza di glucosio ne sangue.
Infine, ma non per questo meno importante, contribuisce a mantenere una pelle raggiante grazie ai suoi forti effetti antiossidanti, aiuta a rinforzare il sistema immunitario e a tenere sotto controllo il peso corporeo in quanto limita l’assorbimento di grassi e migliora la digestione.
Va da sé che, come per tutte le cose, non bisogna abusarne, tuttavia un consumo costante quanto moderato sia fortemente consigliabile per tutte le ragioni precedentemente elencate.
Ovviamente, per far sì che ne vengano preservate tutte le caratteristiche, si consiglia principalmente il consumo di curcuma prodotta con sistema biologico e controllato, specialmente per essere sicuri dell’effettiva purezza e qualità.
Insomma, come sempre la natura ci ha donato qualcosa di meraviglioso, che non solo cura il nostro corpo, ma è anche in grado di conquistare le nostre papille gustative con suggestive note dal sapore esotico e accattivante.
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