Tra poche settimane saremo in pieno clima carnevalesco, e quale miglior modo di festeggiarlo con un po’ di chiacchiere tra amici? Ringraziamo FiorDiLoto.it per la ricetta!
Ingredienti
- 300 g di Mix per dolci senza glutine bio
- 30 g di zucchero di canna grezzo bio
- 2 uova bio
- 25 g di burro bio
- Mezzo bicchiere di Rhum
- 1 pizzico di sale
- Abbondante olio di semi bio per friggere
- Zucchero a velo per guarnire
Procedimento
Setacciate il mix per dolci e disponetelo a fontana su un piano di lavoro insieme allo zucchero. Nel frattempo fate sciogliere il burro a bagnomaria. Formate un buco al centro della fontana e metteteci le uova, il burro e un pizzico di sale. Amalgamate bene gli ingredienti e lavorate l’impasto. Aggiungete il Rhum e impastate bene il composto, fino a quando non otterrete un impasto omogeneo. Avvolgete la pasta in un panno umido e lasciatela riposare per 15 minuti.
Trascorso il tempo indicato, stendete l’impasto finemente con un mattarello. Ripiegate la sfoglia in quattro e tiratela sottile. Ripetete l’operazione altre quattro volte. Tagliate la pasta con una rotella dentellata formando rettangoli di 2 cm x 10 cm. Friggete la sfoglia in abbondante olio caldo. Scolate bene le chiacchiere e adagiatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso. Servitele fredde e guarnite con zucchero a velo…
Fateci sapere se vi piaceranno!
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