Quante volte capita di svegliarsi la mattina più stanchi di prima e con voglia di affrontare gli impegni della giornata pari a zero?
Inutile dire che, specie in inverno, questa costante tende a degenerare, spesso a causa della maggior frequenza di giornate uggiose e temperature ‘rinfrescanti’… Situazione disperata? Non proprio!
La giusta colazione può effettivamente fare la differenza!
Può sembrare un luogo comune, eppure una scelta oculata del primo pasto della giornata può riperquotersi in maniera sorprendente su tutto il resto della giornata.
Esagerato? Affatto.
Anche se cornetto e cappuccino sono da sempre la soluzione più amata dal popolo italiano e non solo, il carico di zuccheri e carboidrati complessi e industriali sono una vera zavorra per il nostro organismo.
Infatti, più un alimento è ricco di sostanze complesse, più energia impiegherà il nostro organismo per digerirlo, sottraendola ovviamente alle altre attività.
Ma come fare se si ha poco tempo o, soprattutto, se non si vuole rinunciare al gusto? La prima scelta ricade sul ben noto muesli.
Badate bene però a evitare, se possibile, quello comunemente reperibile nei supermercati, in quanto, sebbene più immediato, è spesso ricco di conservanti, zuccheri o dolcificanti artificiali, quindi sareste punto e a capo.
Optate invece per l’acquisto dei singoli ingredienti in modo da, non solo essere certi della qualità del prodotto finale, ma anche dell’effettiva conformità ai vostri gusti.
Alcuni esempi di ingredienti sono: fiocchi d’avena, uva sultanina, frutta essiccata o disidratata, frutta secca come nocciole e noci, semi di girasole o di lino (ottimi anche per l’intestino) e frutta di stagione in pezzi. Accompagnate il tutto con una spremuta d’arancia o con del latte vegetale e ringrazierete!
Un’altra opzione iper veloce ma gustosa e davvero nutriente è la cosiddetta ‘Crema di Budwig’.
Questa bomba energetica dalla preparazione lampo consiste in un frullato di banana (o di un altro frutto di stagione a piacere) e yogurt di soia, che però dovrà mantenere rigorosamente una consistenza cremosa. Va poi arricchito con due cucchiai di semi di lino tritati, due di succo di limone e una manciata di fiocchi di cereali e di frutta secca a piacere.
Per i più ‘tradizionali’ perché non optare per biscotti fatti in casa arricchiti con frutta secca (o per chi non ne avesse il tempo, di provenienza strettamente bio), accompagnati con del buon latte vegetale come ad esempio quello di soia (ricco di proteine) o di mandorla (ricco di calcio e vitamina E)? O magari per un must come la marmellata (rigorosamente bio, onde evitare veri e propri concentrati di zuccheri e conservanti industriali), accompagnata con fette biscottate o pane biologico?
Per i più golosi poi, c’è la colazione per eccellenza: crema di nocciole.
Ovviamente non stiamo parlando delle ben note versioni industriali e notoriamente poco salutari, ma di quella più genuina e bio: la versione vegan.
Anche se alcuni possono storcere il naso alla novità, è invece una scelta più che raccomandabile in quanto priva di colesterolo nonché di olio di palma.
Accompagnatela ad una fetta di pane bio e vi ricrederete!
Insomma, per partire al meglio di soluzioni ne abbiamo davvero tante, gustose e alla portata di tutti, di scuse proprio nessuna!
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