E se vi dicessimo che ogni anno oltre un miliardo di tonnellate di cibo finisce nella spazzatura? Ebbene sì, questo quantitativo corrisponde ad un terzo del cibo prodotto nel mondo e tutto ciò viene sprecato. Oltre alle conseguenze etiche, che non sono di poca rilevanza, dobbiamo anche considerare l’impatto economico e ambientale, poiché assieme ai prodotti alimentari si perdono le risorse naturali impiegati per produrli, ciò implica tra le altre cose un’inutile dispersione di CO2 nell’atmosfera.
Cosa possiamo fare nel nostro piccolo per arginare questo problema? E’ presto detto, vi elenchiamo alcuni consigli su come evitare il più possibile di sprecare cibo in casa.
- Controlla sempre frigo e dispenda prima di fare la spesa in modo da evitare di comprare doppioni
- Pianifica i pasti della settimana e prepara una lista da portare al supermercato, così da comprare i giusti quantitativi di cibo
- Non lasciarti sedurre dalle offerte, anche se allettanti, rischiano di farti comprare anche quello che non ti serve … il marketing serve proprio a questo
- A casa conserva correttamente gli alimenti in modo da farli durare più a lungo. Ad esempio mantieni la temperatura del frigo a +4°c e riponi gli alimenti nei ripiani tenendo conto delle scadenze, quindi sposta avanti quello che scade prima e metti dietro quello che è stato appena acquistato
- Se ti avanza qualcosa ricordati che puoi sempre congelare tutto, non solo carne e pesce ma anche frutta e verdura (ricordati sempre di annotare sui sacchetti il contenuto e il giorno)
- Imposta un giorno “svuota frigo” utilizzando un po’ di fantasia vedrai che riuscirai a comporre dei piatti gustosi e originali con la maggior parte degli avanzi
Siamo ospiti di un pianeta che ci sta chiedendo il conto, purtroppo forse per molte cose è già troppo tardi, ma non tutto è perduto, cerchiamo di fare del nostro meglio per salvaguardarlo, può solo che farci bene.
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