Vino rosso Lagrein DOC Trentino – Cantina di Aldeno
€ 12,65
Il Lagrein del Trentino Cantina di Aldeno è un rosso DOC certificato BioVegan da Icea, con uvaggio 100% Lagrein da uve biologiche, prodotte nella zona del conoide di Castelpietra. Le uve, coltivate con il metodo della pergola trentina, vengono raccolte a mano; la fermentazione e l’affinamento avvengono poi in contenitori di acciaio inox e in botti di legno. Di colore rosso rubino carico, è un vino fruttato, con sentori di piccoli frutti, strutturato e sapido al palato. Regala eleganti e morbidi tannini ed è consigliabile il servizio a una temperatura di 18-20°C. Si accompagna perfettamente con secondi piatti vegani, ma anche con salumi della tradizione trentina e con formaggi stagionati.
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Descrizione
| Fabbricazione | La storia della viticoltura aldenese risale ad alcuni secoli fa, quando tra le strade di questo piccolo paese del Trentino camminavano uomini che trasformavano il loro amore per la terra in alcuni dei migliori vini della regione. Allora bastava poco: un pezzo di terreno, passione e pazienza. Durante l’Ottocento si affinano le tecniche di coltivazione e le colline circostanti il paese si coprono progressivamente di pergole, mentre nel fondovalle dopo il nuovo taglio dell’Adige le “cesure” delimitano i vitigni di particolare qualità ai quali si affiancano nuovi terreni sabbiosi e fertili. Il paesaggio trova una sua caratterizzazione, così come la gente che fa della viticoltura la sua attività principale sul quale fondare il proprio futuro, la propria vita. Ed è proprio questo sogno che nel 1910 ha portato un gruppo di produttori a scommettere sul Vino di Aldeno, decidendo di unire le proprie fatiche nella Cantina Sociale di Aldeno, che rappresenta un esempio del fervido movimento cooperativo che si stava sviluppando in Trentino. |
|---|---|
| Eco Attitude | Aldeno è un comune di 3.000 abitanti della Provincia di Trento, terra variegata ed estesa che può vantare una numerosa schiera di vitigni in grado di fornire produzioni di indiscussa qualità. Si trova circa 10 km a sud-ovest di Trento, sulla sponda destra del fiume Adige. L’origine del suo nome lascia spazio a varie ipotesi: la più accreditata rimane il germanico latinizzato Aldius, ma si sono avanzate ipotesi latine (Altinum) e longobarde (Aldii). Dalle popolazioni nordiche si sarebbe ereditata la mentalità del coltivatore e del produttore d’uva. |
| Ingredienti | Uve* da vitigno Lagrein. (*da agricoltura biologica) – Contiene solfiti. – Alcol: 12,5% vol.
Denominazione: Vino biologico |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| TAG | Vegan |
| Certificazioni |   |
Informazioni aggiuntive
| Confezione | 750ml |
|---|
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