E' un olio ottenuto esclusivamente da processi meccanici: spremitura a freddo senza utilizzo di solventi e successiva filtrazione con filtri di carta naturale. Ha un colore giallo intenso, un sapore e un odore tipici dei semi di girasole. E' ricco in vitamina E e presenta un alto contenuto di acido linoleico (omega 6). Ottimo come condimento a crudo per piatti freddi, insalate, verdure e zuppe.