La curcuma in polvere Giardino Botanico dei Berici è confezionata in modo da mantenere tutte le sue proprietà nutrizionali fino all’utilizzo. In particolare, la curcuma viene largamente impiegata nella cucina orientale e ayurvedica al posto del curry in quanto proviene dalla stessa matrice erboristica; però, risulta più facilmente metabolizzabile ed energeticamente sempre agonista con il bilanciamento della propria dieta. Nelle latitudini desotico-tropicali, la curcuma viene impiegata come coadiuvante antinfiammatorio e disinfettante in contrasto all’azione batterica favorita dal clima caldo. La curcuma in polvere Giardino Botanico dei Berici, durante la cottura, aggiunge al proprio piatto il colore e l’aroma caldo tipico dell’Oceano Indiano.
| Fabbricazione | Il Giardino Botanico dei Berici nasce nel 1965 a Perarolo di Arcugnano. La contrada si trova sulla sommità delle colline soleggiate del vicentino, nella zona veneta del versante sud delle Dolomiti, una zona particolarmente integra, pulita e lontana da inquinamenti industriali e stradali. Il clima mite e temperato favorisce una vegetazione subtropicale che si adatta alla vite, all’ulivo, ai frutti, agli ortaggi e alle erbe aromatiche. In questo ambiente, per volontà di Gianbattista Vagheggi, nel 1965 è nata la Tisaneria Biologica. |
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| Eco Attitude | L’agricoltura naturale e l’erboristeria ecologica contrastano lo spreco di energia e materie prime costose e dannose per l’ambiente: non vengono utilizzati concimi chimici, pesticidi, diserbanti ed altre sostanze sintetiche industriali che avvelenano la terra, le piante, gli animali e infine l’uomo stesso. I metodi di coltivazione naturali favoriscono lo sviluppo economico, sociale e culturale del settore agricolo-alimentare e permettono nello stesso tempo agli agricoltori di lavorare in condizioni ottimali, producendo alimenti di alta qualità energetica e di valore nutritivo. |
| Ingredienti | Curcuma* in polvere. (*da agricoltura biologica)
Denominazione: Curcuma biologica in polvere |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto. |
| Certificazioni |   |
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