Farina di Grano Duro Cappelli-Akrux 1 kg

Molino Agostini

FARINA BIO AKRUX® Il marchio Akrux® garantisce la qualità totale dei prodotti.

Il grano duro Senatore Cappelli AKRUX® è un’antica varietà di grano duro conservato in purezza, che non ha mai subìto mutazioni genetiche indotte o incroci con altri grani duri modificati geneticamente.

L’utilizzo del grano duro a marchio Akrux® è garantito dai seguenti metodi di agricoltura biologica: rotazioni di coltura, sovesci di favino o di altre leguminose apportatrici di benefiche sostanze nutritive. Solo in questo modo si ottiene un grano puro dall’alto valore proteico e nutritivo.

Molitura del grano a marchio AKRUX® Gli sfarinati a marchio Akrux® sono ottenuti solo attraverso il disciplinare di agricoltura biologica preservando tutte le caratteristiche nutrizionali del chicco.

La resa di macinazione influenza notevolmente la quantità di farine ottenute nonché la qualità degli sfarinati stessi, infatti aumentando il tasso di raffinazione diminuiscono le proteine e crescono gli amidi.