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Selezionato incrociando l’Arborio (varietà tipica vercellese) con la varietà Stirpe 136, è riconosciuto come varietà dal 1967 ed è di recente diffusione. È un riso superfino, della sottospecie japonica, con chicchi piuttosto grandi e con un’ottima capacità di assorbimento. I suoi chicchi, infatti, sono piuttosto consistenti grazie al loro contenuto di amilosio. Resiste bene alla cottura ed è particolarmente adatto per preparare risotti, risi conditi o al forno; ha una buona resa anche in insalata.
Ingredienti: Riso baldo integrale*. (*da agricoltura biologica)
Consigli d’uso: Resiste bene alla cottura, è particolarmente adatto alla preparazione di risotti, risi conditi o al forno, ha una buona resa nelle insalate. Cuoce in 45 minuti.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
| Peso | 1000 kg |
|---|---|
| Codice EAN | 8019010186934 |
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