Il tè verde biologico Alce Nero è coltivato nelle zone più elevate dell’altipiano del Nilgiri, nel sud dell’India, dove le mani esperte dei lavoratori di Unitea coltivano e raccolgono con cura i germogli e le prime foglie della pianta del tè, la Camellia Sinensis. In queste piantagioni lavorano soprattutto donne, che beneficiano dei maggiori servizi per la comunità , garantiti dalla vendita al commercio Fairtrade. Il tè verde contiene alcaloidi, sostanze naturali di origine vegetale, tra cui la teina, simile alla caffeina, la cui azione si sviluppa con più moderazione e gradualità.
Il tè verde deve il suo nome al metodo di lavorazione in cui la naturale ossidazione delle foglie viene inibita con il calore o vapore, mantenendone il colore verde.