La tavoletta di cioccolato extrafondente Alce Nero ha il sapore pieno e forte del cacao 80% unito alla granella di fave di cacao tostate, che lo rendono piacevolmente ruvido al palato. Il cacao utilizzato per il nostro cioccolato fondente con fave è certificato Fairtrade e proviene dall’America Latina dove è coltivato da gruppi di agricoltori, tra cui i soci di Appta in Costa Rica e di Coop. Norandino in Perù. Dopo la tostatura le fave sono lavorate con maestria dall’antica maison chocolatier svizzera Chocolat Stella, socia di Alce Nero. Alce Nero, Appta e Coop. Norandino fanno parte di Coop. Sin Fronteras, organismo che dalla sua costituzione promuove i principi di qualità e salubrità della materia prima, ma soprattutto di sostenibilità sociale ed ambientale.