Sotto Le Stelle
Nel meraviglioso Gargano, a 12 km da San Giovanni Rotondo, sorge l’Azienda Agricola Sottolestelle, in aperta campagna, tra alberi di ulivo, mandorleti e vasti campi di cereali, dove coltivano solo ed esclusivamente biologico dal 1992.
Nel 1998, l’apertura del laboratorio artigianale, mettere a disposizione di tutti le materie prime coltivate in prodotti da forno, alimenti biologici e genuini. Nel 2005 vi è l’apertura di un nuovo laboratorio di produzione Bio dedicato, dove altresì si sceglie di non utilizzare mai uova, latte e derivati per garantire l’assenza totale di questi allergeni, responsabili di molte intolleranze e allergie.
